Brokolicová krémová polievka

Naša kamarátka Zuzka Vráblová, bylinkárka a vášnivá kuchárka nám poskytla tento výborný recept.

Potrebujeme:

-1 ks. brokolicu,

– himalájsku soľ, domácu vegetu, citrónovú trávu, muškátový oriešok, koriander

– mandľovú (kokosovú alebo aj takú klasickú na šľahanie 33 percentnú) smotanu

– 1 ks. batát

– 1 ks. kaleráb,

– jarnú cibuľu

– quinou a ghee maslo

Na ghee masle osmažíme najemno nakrájanú cibuľu, opekáme do zlatista. Pridáme na hlavičky pokrájanú brokolicu, pokrájaný kaleráb a batát, prisypeme cca 2 lyžice quinoy, dosolíme a dokoreníme, používam domácu vegetu, ktorá je bez soli. Z korenín pridávame podľa svojej chuti, kto má čo rád, muškátový oriešok opatrne (cca pol lyžičky). Zalejeme vodou, počkáme kým zovrie a nastavíme si časovač na 20 minút. Po uplynutí času polievku vymixujeme ponorným mixérom a na záver pridáme smotanu.

Dobrú chuť.

Verím, že nám Zuzka prinesie do budúcna aj ďalšie skvelé recepty