Pri objednávke nad 50€ je DOPRAVA ZDARMA  
Chutnutie, Články o zdraví

Ďalšie zaujímavé informácie o Karnozíne Karnozín a cukrovka

Posted on by Adriana
14
dec
Ochrana pred glykáciou, zakladnou príčinou poškodenia organizmu
Molekuly cukru – glukózy reagujú s bielkovinami. Táto reakcia, nazývaná glykácia, je veľmi nebezpečná. Vznikajú toxické glykačné zlúčeniny poškodzujúce všetky orgány tela. Glykovaný hemoglobín poškodzuje cievne steny, vedie k srdcovo- cievnej úmrtnosti, postihuje cievy v očiach a často vedie až k slepote, spôsobuje nedokrvenosť končatín, bércove vredy, úbytok mentálnej kapacity mozgu, stratu pamäti a orientácie. Karnozín je doslova výnimočný v ochrane pred glykáciou a pred vznikom diabetických polyneuropatií.
Karnozín a srdce
Karnozín zlepšuje nutričný a metabolický stav pacientov so zlyhávajúcim srdcom. Plní kľúčovú úlohu v ochrane pred oxidatívnym poškodením prebiehajúcim pri nedostatku kyslíka v svalovine srdca
Srdcové zlyhanie je typické nedostatkom mikroživín. Obvykle je prítomná nízka hladina koenzýmu Q 10, nízke fosfolipidy po liečbe statínmi znižujúcimi tvorbu cholesterolu, nedostatok omega 3 esenciálnych mastných kyselín EPA a DHA, nedostatok melatoninu a nízka hladina karnozínu. Srdcové zlyhanie znižuje kvalitu života a prináša vysoké riziko náhlej smrti. Obmedzuje fyzickú záťaž, spôsobuje dýchavicu a únavu. Lieky nedokážu riešiť príčiny problémov prameniace z narastajúceho nedostatku živín v organizme, riešia len dôsledky.
Chutnutie, Články o zdraví

Karnozín a autizmus, dlhovekosť a šport

Posted on by Adriana
14
dec
Karnozín a autizmus
Klinická štúdia z roku 2002, v ktorej sa Dr. Michael G. Chez zameral na využitie karnozínu pri strarostlivosti o deti s diagnózou porúch autistického spektra zaznamenala pozoruhodné výsledky. Štúdia uvádza, že karnozín pozitívne ovplyvnil porozumenie, reč, sluch, socializáciu, uvedomovanie si okolia a plánovanie jemnej motoriky. V priebehu štúdie sa nezaznamenali žiadne vedľajšie účinky karnozínu.
Karnozín a dlhovekosť
Karnozín funguje ako molekula dlhovekosti. Chráni koncové oblasti chromozómov – teloméry pred skracovaním. Výsledkom je predĺženie delivej schopnosti buniek a spomalenie starnutia.
Karnozín a šport
U športovcov prispieva karnozín k zvýšenej vytrvalosti a zvýšenému výkonu pôsobením proti prekysleniu svaloviny laktátom.
Chutnutie, Články o zdraví

Milí priatelia chceli by sme Vám detailnejšie predstaviť Karnozín a jeho účinky. Karnozín a Mozog

Posted on by Adriana
14
dec
Oprava neurónov
Karnozín chráni nervové bunky a odstraňuje poškodenia glykačnými látkami. Mozog sa nezaobíde bez základného zdroja energie – glukózy. Zároveň však potrebuje ochranu pred glykáciou, ktorú spôsobuje reakcia glukózy s bielkovinami. Karnozín poskytuje najúčinnejšiu antiglykačnú ochranu.
Energetický metabolizmus mozgu
Karnozín zlepšuje výkonnosť mitochondrií, čím chráni mozog pred nedostatkom energie a narušením funkčnosti.
Antioxidačná ochrana neurónov
Karnozín je silný antioxidant. Zabraňuje oxidatívnemu poškodeniu buniek aj v prípade nadmernej oxidačnej záťaže pri prítomnosti ťažkých kovov alebo neuroexcitačných látok.
Ochrana pred toxicitov ťažkých kovov
Ťažké kovy prenikajú mozgovou bariérou, kde spôsobujú poškodenie až zánik nervových buniek. Karnozín má chelatačné vlastnosti. Znamená to, že viaže a vylučuje ťažké kovy, ako kadmium, ortuť, olovo, toxický hliník, ale aj škodlivé nadbytky medi a zinku.
Obnova neuroreceptorov
Karnozín obnovuje funkčnosť neuroreceptorov – komunikačných miest nervových buniek vymieňajúcich signály.
Karnozín v prevencií Alzheimerovho syndrómu
Alzheimerov syndróm (ASy) je neurodegeneratívne ochorenie s pokračujúcim zhoršovaním mentálnych a kognitívnych schopností a prejavmi demencie Typickým prejavom ochorenia je postupná strata pamäti, poruchy orientácie v čase i v priestore, poruchy správania a úsudku. Karnozín zohráva významnú úlohu v boji proti nástupu predčasnej stareckej demencie, ktorá je častým sociálnym a zdravotným problémom starnúcej populácie.
Chutnutie, Pochutinky

Brokolicová krémová polievka

Posted on by Adriana
14
dec
Naša kamarátka Zuzka Vráblová, bylinkárka a vášnivá kuchárka nám poskytla tento výborný recept.
Potrebujeme:
-1 ks. brokolicu,
– himalájsku soľ, domácu vegetu, citrónovú trávu, muškátový oriešok, koriander
– mandľovú (kokosovú alebo aj takú klasickú na šľahanie 33 percentnú) smotanu
– 1 ks. batát
– 1 ks. kaleráb,
– jarnú cibuľu
– quinou a ghee maslo
Na ghee masle osmažíme najemno nakrájanú cibuľu, opekáme do zlatista. Pridáme na hlavičky pokrájanú brokolicu, pokrájaný kaleráb a batát, prisypeme cca 2 lyžice quinoy, dosolíme a dokoreníme, používam domácu vegetu, ktorá je bez soli. Z korenín pridávame podľa svojej chuti, kto má čo rád, muškátový oriešok opatrne (cca pol lyžičky). Zalejeme vodou, počkáme kým zovrie a nastavíme si časovač na 20 minút. Po uplynutí času polievku vymixujeme ponorným mixérom a na záver pridáme smotanu.
Dobrú chuť.
Verím, že nám Zuzka prinesie do budúcna aj ďalšie skvelé recepty 🙂
Chutnutie, Články o zdraví

Prirodzená čistota- baktérie nadovšetko

Posted on by Adriana
14
dec
V dnešnej dobe sa stretávame s extrémnou dezinfekciou priestorov, ale aj neustálou dezinfekciou rúk. Na jednej strane si myslíme, že sa chránime, avšak má to aj negatívny vplyv.
Veľmi veľa ľudí vie to, že v našom čreve sú prospešné probiotické baktérie, ktoré udržujú správnu mikroflóru čreva a pôsobia na správne fungovanie organizmu. Široká odborná verejnosť apeluje na dôležitosť užívania probiotík, počas a po užívaní antibiotík. Dnes už pomaly prichádzajú ďalšie užitočné informácie ohľadne užívania probiotík s tým, že dopĺňanie prebiotík je tiež veľmi dôležité. Prebiotika sú potrava pre črevné baktérie, aby mohli dlhodobejšie prežiť a zachovali správnu funkciu črevného mikrobiómu.
Tieto informácie sú relatívne známe. Mnoho ľudí však nevie, že naše telo je celé pokryté baktériami, ktoré akoby tvorili ochranný štít, pred inými patogénmi. Dnes nazývaný mikrobióm, nielen črevný si často krát narúšame, extrémne častým dezinfikovaním rúk, nesprávnou životosprávou a zlým životným štýlom. Taktiež častým umývaním dezinfekčnými prostriedkami v našom životnom priestore, bývaní, kancelárií narúšame rovnováhu baktérií v našom priestore. O tomto všetko svedčí aj to, že sa na trh dostáva, čoraz viac ekologických čistiacich prostriedkov na báze baktérií. Tieto zdraviu prospešné baktérie, akoby si vytvorili svoju kolóniu a nevpustia iné druhy baktérií do priestoru. Vzniká symbióza – spolunažívanie.
Takéto správanie sa k svojmu prostrediu, môže výrazne posilniť náš imunitný systém a zároveň nás chrániť aj pred inými zdravotnými neduhami, ako alergické reakcie, ekzémy a podobne.
O tom, že na našom tele sú baktérie a sú veľmi podstatné svedčí aj dôležitosť prirodzeného pôrodu. Pokiaľ to zdravie ženy a dieťaťa dovoľuje, sa pri prirodzenom pôrode vytvára prirodzený ochranný plášť, práve narodeného dieťatka. Pri pôrode dieťa prechádza pôrodnými cestami a obaľuje sa prirodzenými baktériami, ktoré akoby vytvárali prirodzený štít. V dnešnej dobe by som prirovnal dôležitosť prirodzeného pôrodu k dôležitosti kojenia.
Verím, že tieto informáciu budú pre Vás zaujímavé.
My pre Vás pripravujeme novinky ohľadne prospešných baktérií v podobe mikrobiotického orálneho spreju, ale aj čistiacich prostriedkov na báze zdraviu prospešných baktérií.
Chutnutie, Pochutinky

Zeleninový koláč

Posted on by Adriana
05
aug

Budeme potrebovať:
– 100 g. brokolice
– 100 g. karfiolu
– 100 g. mrkvy nakrájanej na kolieska
– 6 vajec
– červená paprika, himalájska soľ a trocha čierneho korenia
– trocha 100% kokosového oleja
– petržlenová vňať alebo dip z červenej papriky

Sú dve možnosti, buď využijete čerstvú zeleninu, ktorú nakrájate a povaríte ( nie úplne do mäkka tak aby bola chrumkavá), alebo použijete mrazenú zeleninu.

Na panvičku dáte trocha kokosového oleja a pridáte zeleninu,ktorá je nakrájaná na menšie kúsky a trocha ju orestujeme na malom plameni.

Zatiaľ si rozbijeme 6 vajec pridáme soľ, korenie a červenú papriku rozmiešame a zalejeme zeleninu v panvičke. Na miernom plameni dopečieme tento zeleninový koláč

Upečený koláč dozdobíme petržlenovou vňatkou, alebo dipom z červenej papriky na dochutenie.

Jednoduché a zároveň zdravé a chutné jedlo

Dobrú chuť

Chutnutie, Pochutinky

Plnený šampión cuketou na jednoducho

Posted on by Adriana
04
aug

Recept, ktorý zvládne fakt každý. V tomto recepte mi ide o dve veci.

Prvá, prečo by mala byť príloha vždy ryža, zemiak, cestovina?

Druhá, vzdelávať deti v oblasti stravovania a prípravy jedla už od mladosti.

K tomuto receptu je ideálne dieťa, ktoré Vám pomôže. Respektíve vy budete pomáhať dieťaťu. Kto nemá ,susedia určite radi vypožičajú

Budeme potrebovať:
1 ks. cuketa
4 ks. veľký šampión
1 ks. cibuľu
100 – 150 g. nastrúhaného tvrdého syra ( ja som použil eidam)
pár kusov červenej redkovky
1 ks. červená repa
maslo ghee, morská soľ, olivový olej

Postup : Očistíme šampióny, vyrežeme hlúbik, aby nám slúžili ako miska. Nakrájame cibuľu a orestujeme na masle ghee Nakrájanú cuketu na kocky pridáme na panvičku k cibuli s maslom ghee, kde ju orestujeme a osolíme.

Naplníme šampión cuketou, posypeme navrch vrstvou nastrúhaného syra a dáme zapiecť na 10 -15 minút do rúry na 180 stupňov.

Ako prílohu nakrájame len jednoducho reďkovku a repu, surovú. Osolíme ju a pokvapkáme pár kvapkami olivového oleja.

Chuť vynikajúca, recept zvládnu za pomoci dospelého človeka pripraviť aj deti. Zažijú zábavu, pochopia, že ako príloha im stačí dostupná zelenina.

Ten pocit, že niečo pripravia a bude to chutné a zdravé – Na nezaplatenie

Aj servírovanie prosím nechajte na deti

Chutnutie, Články o zdraví

Jedlo dar, ale zároveň pokušenie

Posted on by Adriana
04
aug

Jedlo môže byť našim všeliekom, ale zároveň aj jedom pre naše dokonalé telo. Množstvo ľudí si stále neuvedomuje dôležitosť pri výbere potravín, množstvo skonzumovanej potravy, či zloženie jednotlivých výrobkov. Stále panuje predstava, kde si určitá skupina ľudí myslí, že časť ľudí má príliš vysoké nároky na potraviny a reaguje veľmi prehnane na zloženie obyčajných potravín.

Bohužiaľ podľa mojich znalostí je stále veľmi veľkej populácií obyvateľstva jedno čo konzumuje. Dávajú prednosť radšej cene, pohodlnosti, či možno nie až tak pravdivým informáciám, ktoré často krát hlásajú nezmysly len za účelom predaja svojho tovaru.

Ak nechápete čo tým mám na mysli stačí počuť slogan v rádiu, televízií od rôznych obchodných reťazcov, kde propagujú zdravé piškóty, či celozrnné pečivo dopekané v predajniach s veľmi pestrým zložením. Drvivá väčšina obyvateľov je samozrejme presvedčená, že je to zdravé, prospešné a výživné. Avšak zdravotných problémov pribúda.

Čo s tým robiť? Myslím, že jediná cesta je samovzdelávanie a počúvanie vlastného tela. Nie signálov, ktoré pýtajú čokoládu či buchty na pare, ale tých pravých signálov, ktoré menia náš vzťah k sebe samému.

Verím, že v budúcnosti už nebude toľko laických názorov, ktoré sa stratili v kolónke zdravia. Príde osveta, ktorá bude akceptovateľná a prijímaná a odporúčaná aj lekármi rôznych oborov,ktorí by ju zaradili do svojej liečebnej praxe a využívali ju tak intenzívne, ako napríklad medikamentóznu liečbu.

Aby sa nestávalo to, že mamička v obchode presviedčala svojej dieťa, že ľadový zelený čaj so žiadnym obsahom zeleného čaju a sladidlom aspartam je vhodný pitný režim. Aby si ľudia prestali myslieť, keď má nápis na obale detská šunka, že neobsahuje nič zlé (hoci je plná difosforečnanov a inej chémie).

Verím aj v to, že ľudia opäť začnú počúvať svoje telo a prirodzené vnímanie signálov svojho Ja. Bude absolútne prirodzené, keď niekto oželie večeru, alebo aj celý deň bez jedla a bude sa snažiť si vylepšiť zdravie aj krátkym, či možno dlhším pôstom. Tak isto, že človek nebude spoločnosťou odsudzovaný a považovaný za blázna ak sa určitým potravinám vyhýba, prípadne sa rozhodol, že ich nebude vôbec konzumovať.

Viem, že všetko je veľmi blízko a osveta, ktorá tu už je osloví ešte väčšiu skupinu ľudí bude nápomocná celému kolektívnemu vedomiu.

Stravujte a starajte sa o svoje telo tak, aby sa Vám páčilo a boli ste s ním maximálne spokojný. Aj tie najdokonalejšie stroje potrebujú tú najlepšiu údržbu.

Chutnutie, Pochutinky

Miškove francúzske zemiaky

Posted on by Adriana
04
aug

Keď je krásne počasie bola by veľká škoda, celý deň tráviť v kuchyni, preto je ideálne ísť niekde von a pokiaľ človek chce absolvovať obed doma spraviť niečo rýchle, chutné a zdravé.

Budeme potrebovať :

hlávku karfiolu

jednu väčšiu cibuľu

4 ks. zemiakov

2 ks. väčších batátov

6 ks. vajíčok

trocha domácej klobásky (my sme ju dali len na 1/3)

tvrdý syr ( ja som použil eidam) cca 300 gramov

maslo ghee, morskú soľ, korenie, trocha mletej červenej papriky

Všetko si nakrájame, zemiaky aj batáty na plátky, karfiol na menšie kúsky, cibuľu na polmesiačiky, syr nastrúhame. Nakrájame si aj pár koliesok kvalitnej klobásky ( my sme ju dali do synovej časti). Vajíčka rozbijeme a vyšľaháme ručne. Všetko ochutíme soľou a korením.

Vymastíme nádobu maslom ghee a ukladáme postupne na spodok dáme vrstvu batátov, následne karfiol, potom mesiačiky cibule. Môžete potom pridať aj klobásku. To isté spravíme druhú vrstvu ale so zemiakmi a opäť to isté. Poslednú vrstvu dáme batátov, pridáme pár plátkov masla ghee , zalejeme vajíčkami a posypeme nastrúhaným syrom. Posypeme trochou mletej červenej papriky. Dáme zapiecť do rúry na 20 minút 180 stupňov.

Batáty spravia toto jedno vynimočným tak isto aj chuť karfiolu. Príprava je veľmi rýchla za 30 minút máte hotovo aj s krájaním

My sme si pripravili k tomu šalát z červenej repy s chrenom.

Dobrú chuť:-)

Chutnutie, Pochutinky

Krémové rizoto s brokolicou a hubami

Posted on by Adriana
04
aug

Pred týždňom som šiel do obchodu. Mám úplne inú stratégiu nakupovania, ako vraj majú ostatní ľudia. Dostal som sa však k regálu, ktorý bol skoro úplne prázdny. Išiel som tam, čo to môže byť, asi niečo dávajú zadarmo . Stála tam úplne sama, pozerala na mňa a kričala zober si ma, je mi tu smutno. Na otázku prečo si tam sama len pokrčila plecami. Tak som ju zobral do košíka, že jej u nás bude lepšie. Klasická ryža.

Ryžu konzumujeme príležitostne, hlavne takú obyčajnú ryžu som nejedol veruže dlho. Zvyknem však robiť sem tam toto perfektné rizoto.

Potrebujeme :
– ryža 500 g
– brokolica 1 ks.
– huby ( ja som použil mrazenú zmes) môžete použiť aj sušené.
– strúhaný syr tvrdý, ideálne ak máte parmezán
– čerstvé maslo 150 g.
– špenát
– cesnak, soľ, korenie, maslo ghi
– pre odvážnych aj fľašu vína

Dáte si variť brokolicu, ktorú si nakrájame na menšie kúsky, ak máte sušené huby pridajte ich k brokolici. Aby vznikol vývar. Ja som svoje mrazené nepridal, neskôr si ich orestujem na masle ghi. Dáme si variť ryžu tak, že pomaly pridávame vývar z brokolice. Zatiaľ si orestujeme huby. Pridávame po 5-7 minútach aj brokolicu s vývarom a stále varíme a aj miešame aby nám ryža neprihorela, keď je potrebné prilejeme opäť vývar. Pokiaľ si počas varenia popíjame biele víno, ktoré sa hodí k dobrému rizotu môžeme 1-1,5 deci ( nie litra) priliať k ryži s brokolicou. Pridáme aj orestované huby a stále miešame. Prosím dávajte pozor, ak pijete to biele víno, aby ste nevypili celú fľašu a ostalo aj k hotovému rizotu. Pridáme 50-100 g. čerstvého masla a stále miešame. Ryža nemá byť rozvarená! Na záver odstavíme a pridáme zvyšné maslo a nastrúhaný syr ( ideál parmezán). Necháme 5 minút odležať.

Zatiaľ si pripravíme špenát na panvičke, ja som mal mrazené listy. Príprava nebude dlho trvať na zaver pridáme na jemno nastrúhaný strúčik cesnaku.

Rizoto aj špenát dosolíme a prípadne použijeme Podľa chuti aj korenie.

Ja som na dozdobenie rizota použil lístok špenátu, a dozdobenie špenátu nakrájaný cesnak ako symbol zdravia.

Dobrú chuť

Môžete servírovať s kvalitným bielym vínom, ak ste ho už nevypili počas varenia